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«Estamos aquí, somos sala y buscamos #PERSONAS». Hoy hemos celebrado #HOST2021, El evento de tendencias e innovación en sala y servicio de Basque Culinary Center.

HOST es servicio, es atención, es cuidado, es pasión; Host es sala, mundo, tiempo, recursos y personas; y precisamente de las personas, y de su importancia de cuidar, mimar y retener el talento se ha hablado hoy.

Expert@s internacionales del sector como Ryan King (Fine Dining Lovers), Juan Carlos Molina Poggioli (Gerente de Buen Rollo), Aitor Arregi (Elkano), Joana Pedret Ullés, Elisa López (Head of Comms), Gonzalo Parras Pastor, Maddi Echeverria Crucelegui y Dr. Adela Balderas, PhD. (BCC), Silvia García, (The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.), Minerva Inclán (Inclán Brutal Bar), Aitor Arregi (Restaurante Elkano), Carlos Peris Espejo (Ricard Camarena (Grupo), Abel valverde (Pescaderías Coruñesas), Jessica Rosval (Osteria Francescana), Esther Merino (Alchemist), Luis Baselga (Smoke Room de Grupo Dani García), Mike y Cristian Fernández de Grupo Larrumba, Nerea Urcola, Begoña Echaburu Mulet (MIK), Xavier Martin Canals (Turijobs), Alejandro Valero Navarro (BuscoExtra – ETT Hostelería Digital), David Basilio Gómez (Hosteleo.com) y Angela Marianela Olivares Pulicci (Linkers), , entre otros, han abordado la gestión de personas desde un punto de vista profesional, mencionando algunas claves para ser una empresa atractiva para atraer #talento, identificar el talento, seleccionarlo y desarrollarlo, impulsar la participación, la autonomía y la corresponsabilidad, remunerarlo adecuadamente o presentar buenas prácticas de gestión del talento en restaurantes. Lo han hecho a través de ponencias, mesas redondas y talleres que han fomentado el dialogado y la reflexión y han compartido parte de sus conocimientos, con la finalidad de aportar al sector.
¡MUCHAS GRACIAS A TOD@S! 👏

Con el patrocinio de Mahou San Miguel, ARCOS HERMANOS S.A., Bodegas Valdemar S.A. y Cafés Baqué